ひじきのバルサミコ炒め
いつものひじき煮を違う風にしたいなあと思ってやってみました。
バルサミコの酸味とカラフルピーマンが意外に、マッチしました。
作り方
- 1
ピーマンは粗めのみじん切り。
にんにくはみじん切り。
しめじは子房にわける。 - 2
鍋にオリーブオイルを入れにんにくを香りが出るまで炒め
戻したひじき、ピーマン
を炒め、さらにしめじを炒める。バルサミコ、塩こしょう
を入れて中火で汁気がなくなるまで炒めてできあがり。
コツ・ポイント
バケットの上に載せてもいいし、
パスタとあえてもおいしいです。
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