和風大根カレー

鍋に水と大根を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして10分ほど大根がやわらかくなるまで煮込む。

フライパンに油をひき、マイタケとナスを炒める。

鍋にベーコンを入れて少し煮て、火を止めてカレールーを入れる。

再び火にかけ、炒めたマイタケとナスも入れ、弱火でとろみがつくまで煮込む。