鶏だんごと小松菜の煮物

鶏だんごを作る。だんごの材料を全てボウルに入れて練る。たねはかなりゆるいです。片栗粉で調節。

鍋にだし汁を煮立て調味料としょうがの薄切りを加え、鶏だんごをスプーンですくって落す。

中火で１０分煮たら、ざく切りにした小松菜を加え、さらに７分くらい煮る。最後にみりんをもう一度加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。