鰯のマスタード焼き
まもる @cook_40013533
鰯を酒としょうゆにつけ込んでからマスタードを塗ってフライパンで焼きます。
臭みはとれるのに辛くない、
お子さまにも是非食べさせたい一品。
アプリでひらく作り方
- 1
鰯は手開きし、（開いてある市販のものでも十分）
ショウガのすり下ろし、酒、
しょうゆを合わせた調味液
に１５分くらい浸しておく。 - 2
１の鰯の水気をキッチンペーパーで拭って、腹面にマスタード
を一面に塗る。（お子さまには
控えめに・・だけど焼くと
あまり辛くないです） - 3
フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、２の鰯を入れ、
炒め揚げにする。
コツ・ポイント
冷めても美味しいのでお弁当にも。
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