やみつきになっちゃうよ『チキン南蛮-おぐら風-』
ぷーぷりん @cook_40014654
宮崎のチキン南蛮で有名な店『おぐら』の味を真似してみました。
冷めてもおいしく食べれるので、お弁当のおかずとしてもオススメです。
やみつきになっちゃうよ『チキン南蛮-おぐら風-』
宮崎のチキン南蛮で有名な店『おぐら』の味を真似してみました。
冷めてもおいしく食べれるので、お弁当のおかずとしてもオススメです。
作り方
- 1
★下ごしらえ★
①鶏肉は食べやすい大きさに切る（お好みで）
②できるだけ火は均等にとおるように身のあつい部分はひらく
③塩こしょう、醤油、酒、おろし生姜がもみこむ
④冷蔵庫で３０分くらいねかせる
⑤玉子をとく - 2
★甘酢を作る★
①酢、醤油、砂糖を混ぜ合わせる - 3
①鶏肉に小麦粉をはたく
②玉子をつける
③揚げる - 4
揚がった鶏肉は甘酢をよくからめながら、１０分くらいつけておく。（甘酢は鶏肉があつあつの状態の時にからめる）
- 5
お皿に鶏肉を盛り付け、残った甘酢を鶏肉にかける。食べる直前にタルタルソースをたっぷりかけて食べる。
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