クリームチーズとバターを室温に戻しておきます。

型の内側にレンジで溶かした型用溶かしバターをぬり、底の形に切ったオーブン用のシートを敷きます。

グラハムクラッカーを厚手のビニール袋（２枚重ねたほうがいいかも）に入れ、綿棒でたたいてできるだけ細かく砕きます。

耐熱ボウルに無塩バターＡを入れ、電子レンジで１分弱加熱して溶かしバターにし、③のクラッカーを加えて混ぜておきます。

②で準備した型に④の生地を入れて、スプーンの背でギュッと押さえながら敷き詰めて、冷蔵庫で冷やしておきます。そしてオーブンを１６０℃に温めておきます。

次は生地です。ボウルに室温でやわらかくしたクリームチーズと無塩バターＢを入れて、泡だて器でクリームチーズ状に混ぜ合わせます。なめらかになったらプレーンヨーグルトを加えさらに混ぜます。

⑥にグラニュー糖を２回に分けて加えて、よくすり混ぜます。

⑦にときほぐした卵を３～４回に分けて加えて、同じようによくすり混ぜます。

薄力粉とコーンスターチを合わせてふるい入れ、よく混ぜたら⑤の型に流し入れます。これを温まったオーブンに入れて４０～４５分焼きます。

⑨を冷まして型からはずしたら出来上がり！