作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて、竹串がすっと通るくらいの硬さに塩茹でする。
別の鍋でたっぷりの湯に塩を加え、スパゲッティを茹でる - 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒め、香りが出たら玉ねぎを加え透き通るまで炒め、ベーコンも加え炒める。
- 3
２にブロッコリーを加え木べらでつぶすようにして炒め、生クリーム・粉チーズを加えて混ぜ合わせる。
- 4
茹で上がったスパゲッティーを加えてよく和え、塩・コショウで味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
ちょっと形が残るくらいにつぶすと食感がいいですよ。
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