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白身魚の巻き蒸し

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まもる @cook_40013533

白身魚（今回は太刀魚とたら）にいろんな野菜を巻き巻きしてあんをかけました。
ちょっとしたおもてなしにも。
ザーサイとしょうががポイントです。

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白身魚（今回は太刀魚とたら）にいろんな野菜を巻き巻きしてあんをかけました。
ちょっとしたおもてなしにも。
ザーサイとしょうががポイントです。

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材料

４人分

太刀魚２５０グラム
ゆでタケノコ５０グラム
人参３０グラム
椎茸２枚
長ネギ１／２本
ハム２枚
さやえんどう８本
しょうが１かけ
ザーサイ少々
○チキンスープ１カップ
○酒小さじ２
○塩少々
○こしょう少々
○片栗粉小さじ２

作り方

1

太刀魚は開いて骨をとり、
１２等分して塩・酒をふる。
（たらの切り身でもOK!）
2

○を煮立てあんを作っておく。
3

野菜類は全部千切り、
塩、酒少々を振りかけ１２等分しておく。
4

野菜を芯にして太刀魚で巻き、楊枝で止めて８分ほど蒸しあんをかけてできあがり。

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レシピ作者

まもる @cook_40013533

2002/01/30 15:06に公開

とにかく「食」にまつわることが大好き！なアロマセラピストです。日々は、アロマスクール・サロンを運営しています。■ブログ・・http://ameblo.jp/organic-fan/■アロマスクールのＨＰ・・http://www.rakushop.co.jp/aroma/　

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