作り方
- 1
スパゲッティ麺をアルデンテより少し硬めに茹でる。
- 2
野菜を一口大に切りそろえる。
（トマトは少し大きめのくし切りにする） -
- 3
フライパンにオリーブオイルを大さじ２を引いてベーコンを炒める。
-
- 4
パチパチと音がし、焦げ始めたところでナスを加え、次にピーマンを加える。
(油が少ないときはオリーブオイルを大さじ１プラスする）
塩小さじ１/２と、こしょうを少々加える -
- 5
トマト加えて、軽く火を通す。
-
- 6
茹であがったスパゲッティをフライパンに入れて野菜と合わせるように炒め、塩（小さじ１/２ほど）こしょうで味を整える。
-
- 7
お皿に盛り付けて出来あがり♪
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コツ・ポイント
トマトを炒めすぎず、シャキシャキ感を残して仕上げます。
仕上げの味付けはベーコンなどの塩分によっては加減してください。
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