煮豆(うす甘煮)-レシピのメイン写真

煮豆(うす甘煮)

naoko
naoko @cook_40014372

ほっとする甘さの煮豆です。

煮豆(うす甘煮)

ほっとする甘さの煮豆です。

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材料

4人分
  1. 1C
  2. 砂糖 1/2C
  3. 少々
  4. しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豆を洗い、たっぷりの水に一晩漬ける。

  2. 2

    そのまま火にかけ、初めは強火。あくを取り火を弱め、水を足しながら柔らかくなるまで煮ます。ふつうの鍋で2時間くらい。

  3. 3

    豆がかぶる程度ゆで汁を残し、砂糖・塩・しょうゆの順に加えて煮ます。

コツ・ポイント

金時・印元・とら豆、お好きな豆でどうぞ。

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