作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさにやや厚めにそぎ切りにし、小麦粉をまぶして余分な粉ははたき落とす
- 2
ほうれん草は塩ゆでし水にとり、水気を絞って4cm長さに。シメジは石づきを切り落として、手で小房に分ける
- 3
鍋に分量の煮汁を合わせて煮立て、1のとり肉を重ならないように1つずつ入れて煮る。途中でシメジを加えて煮、最後にほうれん草も加えてサッと煮て仕上げる
- 4
器に3を盛り、とろみのついた煮汁を注ぐ
↓
出来上がり！
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