鶏肉のさっぱり煮
てっぺい @cook_40014707
昔お酢のCMでやってましたよね？ものすごく大量に酢を注いでいて強烈、でした。で、挑戦。何回か作ってみてこんな感じかなぁ。。と思ったレシピです。卵は翌日のお弁当にもイケましたよ
このレシピの生い立ち
最近のお酢にはレシピがついているんですね～。ＣＭの謎が解けました（^-^）。やっぱり作り方が違ったなぁ～。
鶏肉のさっぱり煮
昔お酢のCMでやってましたよね？ものすごく大量に酢を注いでいて強烈、でした。で、挑戦。何回か作ってみてこんな感じかなぁ。。と思ったレシピです。卵は翌日のお弁当にもイケましたよ
このレシピの生い立ち
最近のお酢にはレシピがついているんですね～。ＣＭの謎が解けました（^-^）。やっぱり作り方が違ったなぁ～。
作り方
- 1
固ゆで卵を作る。
もも肉は一口大。カロリーが気になるようならもも肉は軽く下茹でするといいかも。 -
- 2
醤油・みりん・塩以外の調味料を全部入れ、沸騰したら具も追加。
そのときの気分ですが、この時点でビールを適量入れることアリです。
-
- 3
※実際我が家で作る時は醤油と酢は同量程度です。お玉でジャーって入れていてキッチリ計量したことは無いかも（^^;;。 1/2カップ、という標記は目安にしてください。甘みはお好みでどうぞ。
- 4
材料に火が通ったら醤油を加える。ゆで卵に色がついたらみりんを加える。火加減は弱火。クツクツとね。
テリがでたら出来あがり。甘いようなら調整はお塩でどうぞ。 -
コツ・ポイント
ワインビネガーを混ぜると、味が華やかになるような気もするけど・・。そのときの気分かも（^^;;。写真にはシイタケが入っていますが、筍もイケましたよ♪
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その他のレシピ
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