大豆粉はよく水で溶いておく。
ない場合は水のままでOK!
アガーを少しづつだまにならないように混ぜる。
火にかけて溶かして、豆乳も加えて軽く沸騰させて火を止める。

砂糖、塩、ねりごまを加えて
混ぜ合わせあら熱をとって
型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

そのままでもいいけれど、
めんつゆを薄目に張って、わかめをそえて、その中でいただくのが好きです。