おそうざい 卯の花
まさお @cook_40013851
安くて、おいしくて栄養たっぷり♪
更年期障害の予防にもなるそうです。
このレシピの生い立ち
小さいときから卯の花が大好きで、おからがたくさん手にはいったので初めて作りました。
おそうざい 卯の花
安くて、おいしくて栄養たっぷり♪
更年期障害の予防にもなるそうです。
このレシピの生い立ち
小さいときから卯の花が大好きで、おからがたくさん手にはいったので初めて作りました。
作り方
- 1
☆おからのもさもさ感が嫌いな方は、おからをすり鉢ですると口触りがなめらかになります。
（私は面倒なので省略・・。）人参、油揚げを小口サイズに切ります。
- 2
1の人参、油揚げをごま油で炒めます。
そこに出し汁、砂糖、出汁醤油、醤油、みりんを入れ、最後におからを入れて炒めます。 - 3
焦げないように水気がなくなるまで炒めて完成♪
私はシンプルな卯の花が好きなので何も入れてませんが、蒟蒻や筍などいろいろ入れて下さい
コツ・ポイント
出汁は濃いめがいいと思います。
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