☆抹茶ようかん☆

Name: ☆抹茶ようかん☆
Yield: 人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 寒天 1本; 砂糖 40g; 白あん 250ｇ; 抹茶 大さじ1/2～1（私は思いっきり大さじ1）; 水 400㏄

加津 @cook_40015529

上品でまろやか　ちょっとしたおもてなしに・・・抹茶大好き!!

☆抹茶ようかん☆

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加津 @cook_40015529

上品でまろやか　ちょっとしたおもてなしに・・・抹茶大好き!!

材料

人分

寒天 1本
砂糖 40g
白あん 250ｇ
抹茶大さじ1/2～1（私は思いっきり大さじ1）
水 400㏄
流し缶又は水ようかんケース

作り方

1

たっぷりの水で寒天をもどします。（2時間ぐらい）
2

鍋に400㏄の水を入れて、絞った寒天をちぎり、煮溶かします。すき透ってきたら、砂糖をいれます。
3

白あんをボウルに入れて、（2）の寒天を1/3～半分入れて、あんをゆるめます。ふたたび、（2）の寒天に移して沸騰するまで火にかけます。(混ぜながら）
4

流し缶又は水ようかんのケースを水でぬらしてから、流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めます。
5

固まったら、型とようかんの間にパレットナイフなどを差し入れ、そっと取り出します。食べやすく切って器に盛り付けます

コツ・ポイント

白あんが、あまりましたら200～250ｇに分けて、冷凍庫に入れて置くと使いやすいです。

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加津 @cook_40015529

2002/08/05 15:33に公開

年齢の割りには料理は未熟なんですよ（笑）美味しいものを　いつも食べたいと思っています。みなさんと仲良く楽しくやっていきたいなぁ～

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