はなびし草のお弁当ジャガイモと生椎茸のチーズ焼き

ジャガイモは、皮をむいて半月切りに、生椎茸は、半分に切って、フライパンで油少々で蒸し焼きにする。

１に焦げ目がついて香ばしく焼けたら、アルミホイルに乗せて、チーズを乗せて、せん切りにしたパプリカか人参、輪切りのピーマンを飾り、オーブントースターでこんがり焼く。