はなびし草の蓮の実とツナの炊き込みご飯
はなびし草 @cook_40015821
蓮の実を使った炊き込みご飯を作ったら、中華おこわのような雰囲気になりました。蓮の実は、血行促進と便秘に効くらしいので、これからの季節にぴったりです。だんなさんから、5つ星が出ました！(笑）
このレシピの生い立ち
蓮の実の入った羊羹を食べて、食感に感動しました。料理にも使えないかと思い、炊き込みに使ってみたら、おいしい御飯になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
米２合を洗って、ざるにあけておく。そのあと、蓮の実を水から１０分ゆでておく。
- 2
人参を５mm角の棒状に切り、薄切りにしておきます。
椎茸は、千切にします。 - 3
炊飯器に、米と少な目の水加減でだし汁を入れる。ツナを汁ごとと人参、椎茸と調味料もすべて入れて、よく混ぜて普通に炊き、さやから出した枝豆を入れて混ぜる。
コツ・ポイント
ツナの代わりに、焼き豚を使っても美味しいですよ！
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