強力粉半分に、砂糖、イースト（発酵不要タイプ）、牛乳、お湯、オリーブオイルを入れてドロドロに混ぜ、残りの強力粉と塩と入れて捏ねます。まとまったら打ち粉（分量外）した台で１０分くらい滑らかになるまで捏ねます。（柔らかい時は粉を少し足す）

生地をボールに入れて、乾燥しないようにラップをします。３５～４０℃の場所で１時間発酵させます。２倍くらいに膨らんだら、押して空気を抜き、２つに分け、厚さ５～７ｍｍに延ばします。

ピザソースと好きな具＆ピザ用チーズ乗せ、２５０度のオーブンで１０～１５分焼けば出来上がり♪

この日は、トマトソース（にんにく、玉ねぎ、セロリ、人参、トマト缶で作りました）を敷き、玉ねぎ、トマト、ウインナー、バジルをトッピング。最後にモッツァレラチーズを乗せて焼きました♪