作り方
- 1
じゃがいもを適当な大きさに切って水にひたす。
- 2
水をきってだしで煮る。煮立ってきたら酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、中火で煮詰めていく。途中で落し蓋をする。
- 3
殆ど水気がなくなったら、バターを加え、強火に。鍋に蓋をして、ゆすって味をからませる。
コツ・ポイント
最後にバターをひとかけいれてコクを出すことがポイント！
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その他のレシピ
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