失敗のない♪簡単グラタン
mako♪ @cook_40016385
手間のかかるホワイトソースも、この方法で作ったグラタンなら、ほとんど失敗なくできてしまいます。
このレシピの生い立ち
うちの実家では定番の作り方。そういえばグラタンって、本当はホワイトソースをマカロニの上からかけて作るんですよね・・・
失敗のない♪簡単グラタン
手間のかかるホワイトソースも、この方法で作ったグラタンなら、ほとんど失敗なくできてしまいます。
このレシピの生い立ち
うちの実家では定番の作り方。そういえばグラタンって、本当はホワイトソースをマカロニの上からかけて作るんですよね・・・
作り方
- 1
たっぷりのお湯でマカロニを茹でる。
- 2
にんにくをつぶしてみじん切りにし、ベーコンは1cm幅、たまねぎはスライスして、フライパンにオリーブオイルしいて炒める。
- 3
茹で上がったマカロニをフライパンに入れ、油をなじませて、塩コショウで軽く味をつける。
- 4
そのフライパンに小麦粉を入れ、軽く炒めた後に牛乳を入れ、粘りが出るくらいまでかき混ぜながら牛乳を煮詰める。
-
- 5
それを耐熱皿に盛り、粉チーズを多少多めにふりかけ、さらにパン粉をかける。
-
- 6
オーブンやグリル・トースターで焼き、パン粉に軽く焦げ目がついたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
小麦粉はしっかり炒めないと、粉っぽくなるので注意してください。それと、写真のマカロニは、野菜の練りこんであるマカロニを使ってます。そのほうが彩りがいいです。
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