ふきと小女子の炒め煮
CHIHARUmama @cook_40017502
母が良く作る１品。簡単で美味しい♪
冷めても美味しいのでお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
市販のふきで作りましたが、本当は野ぶきで作るとほろ苦くて、春の味を堪能出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは茹でて、水にさらし筋を取り、４～５ｃｍの長さに切っておく。
- 2
鍋に油を敷き、ふきと小女子を入れ良く炒め、日本酒を入れて更に炒める。
この時焦がさないように、
火加減を調節する。 - 3
あらかた日本酒が無くなって来たら、しょう油を入れ、仕上げに胡麻油を掛けて軽く炒めて出来上がり♪
コツ・ポイント
ふきは茹ですぎないように！
少し歯ざわりが残る程度でOK。
小女子に塩気が有るので、味付けは加減して。
追記(2012.4.16)
ふきが水煮などで量が少ない時、たけのこ、きのこなどを加えて作っても
美味しく頂けます。試して見て♪。
リアクション
レシピ作者
“YOKOHAMA大好き♪”http://homepage1.nifty.com/YOKOHAMA-LOVE/のレシピのページです！オリジナルレシピ&私のHPにいらしてる常連さん達のレシピを紹介します♪
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