作り方
- 1
ブロッコリーは小房にわけ、茎の部分は表面の硬い皮をむいて食べやすい大きさに切り、塩を入れたお湯で茹でて水にさらしてザルにとる。。
- 2
筍は千切り、しょうがはみじん切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油としょうがしょうがを入れ、中火で香りがするまで炒める。
- 4
香りがしてきたら強火にし、海老、筍を入れて炒める。
- 5
海老にだいたい火が通ったらブロッコリーを入れ、オイスターソースで味付けして出来上がり！
コツ・ポイント
ブロッコリーの大きさ、筍の水煮の量などでオイスターソースの量は調整してください。
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