牛肉ちらし寿司
jawako @cook_40017641
とーっても簡単なのにホームパーティーでみんなに誉めてもらっちゃいました(^_^)少し濃い目に味付けした牛肉と沢庵が寿司飯によく合います。
このレシピの生い立ち
何年か前に友人宅でご馳走になったものをアレンジしました。
牛肉ちらし寿司
とーっても簡単なのにホームパーティーでみんなに誉めてもらっちゃいました(^_^)少し濃い目に味付けした牛肉と沢庵が寿司飯によく合います。
このレシピの生い立ち
何年か前に友人宅でご馳走になったものをアレンジしました。
作り方
- 1
寿司酢の調味料を合わせておく。
沢庵は5ミリ角に切る。 - 2
牛肉は一口大に切り、醤油、砂糖、酒と一緒に鍋に入れ、蓋をしないで中火で汁気がなくなるまで煮る。
- 3
米は寿司飯用の水加減で炊き、寿司酢を混ぜて寿司飯を作る。
シソを千切りする。 - 4
寿司飯に牛肉、沢庵、胡麻を混ぜる。
- 5
シソを上に散らして出来上がり！
コツ・ポイント
沢庵はつぼ漬けではなく、黄色いものがいいです。牛肉を煮る調味料は味見をしながら調整してください。少し濃い目に甘辛く煮るのがポイントです。
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