牛ステーキ肉は、すじを包丁でちょんちょん、って切って、塩こしょうを両面にしとくにょ。

玉ねぎすりおろしと調味料を混ぜて、①に合わせてラップして冷蔵庫へ！これで遅く帰ってくるオットにも対応。（２０分くらいおいたら焼いてダイジョブ～）

大根は、スライサーで「刺身のつま」のようにして（なければ千切り～）さっとお水を通してぱりっと。

フライパンを中火でしっかりあっためて、お肉を焼きます～。片面１分半くらい。焼き色ついたらひっくり返してまた１分半。（ミディアムレアくらいになる）しっかり焼きたいならもうちっと焼いてねぃ～

お肉取り出して、肉汁にしょうゆとお酒を。これがソースになります～。お肉を食べやすく切ってお皿にのせて、うえに大根をわっさ！！とかけて、ソースをかけて。飾りに青いネギの先っちょを飾っています～（シソとかくれそん、ハーブの葉っぱでもいいかも～）