夏のタルト 「グラン・エテ」
ベアトリーチェ @cook_40017965
濃厚ミルキーなクリーム・タルトが火を使わずに出来ます。きれいにフルーツを並べたらサプライズ・デザートにぴったり♡
このレシピの生い立ち
暑い夏の日、オーブンを使わずに素敵なケーキが食べたいと思い、昔の『クール・ケーキ』のレシピを引っ張り出しました。
夏のタルト 「グラン・エテ」
濃厚ミルキーなクリーム・タルトが火を使わずに出来ます。きれいにフルーツを並べたらサプライズ・デザートにぴったり♡
このレシピの生い立ち
暑い夏の日、オーブンを使わずに素敵なケーキが食べたいと思い、昔の『クール・ケーキ』のレシピを引っ張り出しました。
作り方
- 1
厚手のビニール袋にビスケットをいれ粉状にする。バターはレンジで40秒ほど加熱しビスケットと混ぜる。
- 2
タルト型に①を敷き詰めスプーンの背でよく叩き押し込む。冷蔵庫でバターが固まるまで冷やす。
- 3
クリームを五分立てにし、レモンの皮、果汁、コンデスミルクを加えもったりするまで混ぜる。
- 4
生地の上にフィリングを流し２～３時間冷蔵庫で冷やす。好みのフルーツを飾る
※写真は市販のタルト型使用
コツ・ポイント
コンデスミルクの分量は英国流なので甘過ぎる方は100cc前後で調節します。市販のタルト台やスポンジ台で作るのもお奨めです。クリームが美味しいのでフルーツなしでも大丈夫♡
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