しなびた葉わさびをできるだけ細かく刻む。それを弁当箱に入れる。

湯を沸かしたあと、３分ほど放置して少し温度を下げる。計ったことはないけど９０℃くらい？それをわさびが浸るように弁当箱に入れる。

湯をいれたらすぐふたを少しずらして重ね、隙間から湯を捨てる。インスタントの焼きそばの湯を捨てる感じ。

だいたい湯が出なくなったらぴっちりとふたをして、弁当箱を強く振る！私はこの作業で息が切れます。その位思いっきりね。

１分ほど振ったらふたをしたまま流水の下で冷ます。荒熱が取れたら冷蔵庫で保存。１週間くらいは持ちます。