とろけるチョコ*コーヒープリン
柔らかめに作ってあるので口の中に入れると、とろけますよ~。チョコ&コーヒーが合わさってビターな仕上がりです。
作り方
- 1
粉ゼラチンは水大さじ2杯の水に振り入れふやかしておく。
- 2
鍋に牛乳、豆乳、グラニュー糖を入れて火にかけ、ふやかしておいたゼラチンも加え、木べらでかきまぜながら煮溶かす。少量のお湯で溶いたココア、コーヒーも加え混ぜる。
- 3
2が人肌程度に冷めたら、生クリームを入れて混ぜ合わせ、型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。ちなみに真ん中のは、豆乳プリンです!
- 4
少し余ったので、小さな容器で作ってみたらココアが下に沈み、とっても良い感じに仕上がりました♪
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