うどんを茹で、器に入れる。

きゅうり、人参、ハムは細切り、わかめはざく切り。小ねぎは小口切りにする。

器の中のうどんの上に錦糸卵、細切りのきゅうり、人参、ハム、ざく切りのわかめなどをのせる。

天かす、小口切りの小ねぎ、白いりごまをちらし、市販のめんつゆをかける。

仕上げに、ごま油をまわしかけ、ねりわさびを添える。

その他の材料として、鶏肉の酒蒸しを細かく裂いたものや、もやし、大根の細切りなども合います。きざみのりもあれば散らしてください。