アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを適当に割って種を取る。皮をむいたら大きめの一口大に切る。
- 2
圧力鍋または普通のお鍋にオリーブオイル少々(分量外)を取り、みじん切りにしたタマネギを少々色づくまで炒める。
- 3
かぼちゃを加え、ひと混ぜしたら、かぼちゃがかぶるくらいのお水とコンソメの素を入れて、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。(圧力鍋なら20分加圧)
- 4
ミキサーでかぼちゃをつぶし、塩・こしょうで味を調えたらでき上がり！お好みで生クリームを浮かべたり、クルトンを添えてどうぞ！
コツ・ポイント
フランス在住の方はポチマロン(Potimarron)で作ると一味違います。
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