ナスはへたを落として５－６mmの輪切りにし、５－１０分水にさらしておく。
トマトも同じ厚さの輪切りにし、青じそは千切りにする。
耐熱容器の内側にバターを塗っておく。

ツナ缶の油をフライパンにしぼり、中火でナスを焼く。おろしにんにく、塩、胡椒、ナツメグで味付けする。

耐熱容器に焼いたナス、トマト、ツナ、青じそ、チーズの順に重ね、オーブントースターでチーズがとけるくらい（５－１０分）焼いたらできあがり！