玉ねぎ紫蘇の味噌炒め
ﾃﾞﾘｼｬｽご飯 @cook_40018902
紫蘇と味噌って合う!匂いがいいと思いません?
このレシピの生い立ち
家では家庭菜園で紫蘇が冷蔵庫に大量にある為、週に3日はある野菜と味噌味で炒めます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし型に切りﾚﾝｼﾞでﾗｯﾌﾟし2分加熱。紫蘇は千切り。味噌醤油同量を合わせる。生姜ﾆﾝﾆｸ長葱(青の部分)をみじん切りにする。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油生姜ﾆﾝﾆｸ長葱を入れ中火にかける。香りがしたら玉ねぎを入れ好みの硬さまで炒める。
- 3
紫蘇を入れひと混ぜし合わせ調味料を入れ全体を混ぜる。焦げつきやすいの手早く。
コツ・ポイント
味噌は赤味噌が良いです。塩加減で酒の量を調整して下さい。香味野菜を入れてから火にかけると焦げつきにくくなります。甘味が欲しいなら味醂で味噌をといてください。
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