かぼちゃの簡単プリン♪ココナッツ風味
かぼちゃとココナッツミルクの組み合わせ、最高！ ミキサーを使うので超簡単に、なめらか＆こっくりプリン♪
作り方
- 1
かぼちゃは種・ワタと皮を除いたら、適当に小さく薄めに切って鍋に入れます。牛乳を加えて、柔らかくなるまで10分ほど弱火で煮ます。
- 2
小さなボウルに水を入れ、ゼラチンパウダーを振り入れてふやかしておきます。
- 3
かぼちゃが柔らかく煮えたら、ミキサーに移し、1分ほどミキサーにかけます。
そこへココナッツミルクと砂糖も加え、さらに30秒ほどミキサー。砂糖はかぼちゃの甘さによるので、お好みで加減してください。 - 4
ふやかしたゼラチンを20～30秒ほど電子レンジにかけて溶かして、3のミキサーに加え、10秒回します。
- 5
適当なカップに分けて注ぎ入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やし固めてできあがり！
メープルシロップをかけると、とっても合います♪
コツ・ポイント
似た感じのレシピは既にありましたが、う～んと簡単にしてみました。
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