カブとレタスのウインナーのポトフ風スープ
★コトリエサ★ @cook_40019275
柔らかいカブとしゃきっとしたレタス、そしてハーブの入ったウインナーのポトフ風スープです。材料を全部お鍋で煮込むだけの簡単料理♪
このレシピの生い立ち
ハーブ入りウインナーをいつもより美味しく食べたかったので、母に調理法を聞いてみました。すごく単純な料理だけど、カブの柔らかさと茎のカタさ、レタスのしゃっきり感とウインナーの美味しさのハーモニーが楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
カブは5mmぐらいの厚さにスライスし、茎の部分は食べやすいサイズに切り分けます。お鍋にお水600mlとローリエの葉、カブを入れて中火にかけます。
- 2
煮立ってきたらブイヨンとウインナーを入れて塩で味を調えながら煮込みます。一口大に切ったレタスを入れて、一煮立ちさせて完成です。
- 3
今回は、レモンとハーブの入ったウインナで作ってみました。色々な酒類のウインナーで試してみると微妙な味が楽しめます。
好みでパセリなどを入れてもOK★
コツ・ポイント
ブイヨンがなくても、お醤油とお塩で味付けすれば充分よ！ と、母。
最近は半分の量で作っていますが、これって結局は簡易ポトフなのかしら？？？
ぜひ美味しい野菜を使って作ってみてください。
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