アプリでひらく作り方
- 1
大豆は１晩水につけておく。
たっぷりの水を加え火にかけ
完全に柔らかくなるまぜ､さし水しながら弱火でゆでる。 - 2
にんじんは小さくさいころに切り、油あげはゆ通ししてきり、干し椎茸もモどしてこまかくきり､昆布も１ｃｍ四方ぐらいにきる。
- 3
豆が柔らかく煮えたら材料を加え煮汁がひたひたぐらいにして酒､味醂､醤油､砂糖を加え煮る
- 4
煮汁がすこしのこるぐらいになれば火を止め一晩つけておけば
おいしいできあがりになります
コツ・ポイント
弱火でじっくり煮る。豆が柔らかくなってから調味料を入れる。
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