タマネギ、人参はみじん切り。トマトも湯むきして種も取ったらみじん切りにする。

フライパンにサラダオイルを熱し、挽肉と１、にんにくのみじん切りををよく炒め、塩コショウ、カレー粉で調味する。

ひたひたより少し多めの水を入れ、煮込む。

アクを取りながら煮て、人参に火が通ったら★を入れ、さらに煮込む。

水分が具に対し、ひたひたくらいの分量になったらカレールウを入れ、溶けたらひと混ぜして出来上がり。