アスパラと豚肉のさっぱり炒め

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431

塩・こしょうの味付けでさっぱり。
肉巻きにしなくても美味しいので
手軽に出来きます。
お酒のおつまみにどうぞ。

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材料

４人分
  1. ・アスパラ ５本ぐらい
  2. ・ぶたの薄切り ２００ｇ
  3. ・塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    アスパラは、根元の硬い部分をむき、食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    塩少量を加えた熱湯で固めにゆで、冷水にとって水気をふいておく

  3. 3

    プライパンに油を敷き、肉に色がつくまで炒める

  4. 4

    ３の中に２のアスパラをいれ塩・こしょうで味をととのえる

  5. 5

    転がしながら焼き、豚肉の脂をおとしてカリカリになってきたらお皿に盛る。

コツ・ポイント

・アスパラのかわりにじゃがいもやブロッコリーなんかでも代用できます

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431
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