クリームチーズのさっくさくクッキー
たぁちゃん @cook_40017574
少しだけ残っていたクリームチーズで、こんなさっくさくなクッキーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの子を持つお友達の家に遊びに行くのに持って行きました。子供以上にママ達がパクパク！笑。
クリームチーズのさっくさくクッキー
少しだけ残っていたクリームチーズで、こんなさっくさくなクッキーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの子を持つお友達の家に遊びに行くのに持って行きました。子供以上にママ達がパクパク！笑。
作り方
- 1
冷蔵庫に残っていたクリームチーズ。室温に戻します。
-
- 2
室温に戻したマーガリンとクリームチーズを混ぜ合わせ、砂糖を加えてよくすり混ぜる。
- 3
ふるった●の粉類を入れてさっくり混ぜ、アーモンドダイスも入れて混ぜる。出来上がった生地をラップして、冷蔵庫で30分ほど寝かす。
- 4
一口大に丸めて天板に並べる。180度で18～20分焼き（クッキー下の部分に綺麗な焼き色が付いたらOK！）、荒熱が取れたら紛糖をまぶして出来上がり♪ころころしてて可愛い!!
コツ・ポイント
アーモンドダイスは、あれば入れた方が食感が更に楽しめます。いっぺんに48個はさすがに焼けないので、生地を半分にして2回に分けて焼きました。
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