にんにくシロップを作る。50ccの水に50ｇのお砂糖、にん1かけを入れ、沸騰させるだけ。

なべにお湯を沸かし、えび、豚挽き肉（もしくはみじん切りにしたバラ肉）と春雨を入れる。目安は春雨が柔らかくなるまで。

ボールに1ともやしとねぎを入れ（ねぎは4～5cmに切る）混ぜる。

2のボールににんにく、ガーリック＆チリソース、をナンプラー、レモンの絞り汁、を加え、春雨に味がしみこむ様に混ぜる。

にんにくをみじん切りにしたものを油で揚げて、4に加える。

お皿に盛って、赤パプリカを飾る。