作り方
- 1
なすは一口大の乱切りにし、水にさらす。青ねぎは小口切りにしておく。
- 2
★ソース★ 鍋に全部の材料を入れ、弱火でとろみがつくまで練る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、なすをこんがりと焼く。プチトマトを加え、さっと炒め合わせる。
- 4
耐熱容器に入れ、ソースかける。チーズを散らす。
- 5
トースターでこんがりとするまで焼く。青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
ピーマンなどを加えてもヨイです。
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