作り方
- 1
豚肉または、ピーマンを細切りします、肉は醤油とお酒で下味をつけ片栗粉をまぶします。
- 2
ピーマンを炒め醤油でかるく味付けし皿にあけます。
- 3
次に肉を炒め、ある程度火か通ったら、ピーマンを戻します。
- 4
そこへ穂先メンマを加え、コショウ味の素で仕上げます。
コツ・ポイント
筍のかわにり、穂先メンマかザーサイの瓶詰めを使います。
ザーサイを使う場合は細く切る。
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