豆腐のとろみ煮。
オプティー @cook_40016272
あつあつ～とろっとろ～。優しい味わいの、具沢山あん綴じ煮物です。
このレシピの生い立ち
旦那が出張先で食べた豆腐のとろとろ煮が美味しかったようで、うちで再現。あーでもないこーでもないと、試行錯誤の結果、こんな感じに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は大きめの一口大に切っておく。鶏肉は一口大に切っておく。人参は皮をむいて細切りにしておく。
- 2
ほうれん草はさっと茹でて1/4の長さに切り水気を切っておく。玉子はときほぐしておく。
- 3
鍋に出汁と鶏肉、人参を入れて煮立て、ほうれん草と○の調味料も加えて火を少々弱め、コトコトと煮る。
- 4
かつお節を加えてさっと混ぜ、溶き卵を回し入れる。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
- 6
- 7
妖さんが作ってくださいました。体調の優れないお母様の為に作ったよと、、優しい味わいだったよと・・なんてええ子なんだーっ。 毎度どうもありがとね～。
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コツ・ポイント
よりかつお風味にする為、最後にかつお節をひとふりしました。
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さぼり姫 -
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