ソーセージの粕漬け
ルビー・チューズデイ @cook_40013966
ソーセージを粕漬けにすると、ごはんにも酒の肴にもぴったりな味になります。ほんのり甘くてやみつきになりますよ～。
このレシピの生い立ち
取り寄せた仙台のソーセージメーカーさんのものを、およばずながらマネしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を泡だて器でよくまぜて、ソーセージを漬け込むだけ。
- 2
ちなみにワタクシは、100円ショップの「ＭＤケース」を購入して、上にラップをひき、冷蔵庫で保存しました。４日から１週間くらいがおいしいかな・・。
-
- 3
焦げやすいので、粕をよくぬぐい（洗ってもオッケー）、テフロンのフライパンで、転がしながら中火で焼きます。脂がしみでてくるので、油をひかなくても大丈夫です。
コツ・ポイント
試行錯誤の上、塩大２．５に落ち着きましたが、ソーセージの含む塩分もありますので、まず一度つくってみてから、お好みの塩分に調節してみてください。ロースハムの塊でもすごくおいしいです。
似たレシピ
【食べたくなる】おつまみウインナー♪
ご飯、お酒にも合う【おつまみウインナー】です♪作る前から食べたくなる、やみつき間違いなし！
ウインナーと温野菜
ジャガイモにウインナーの味がほんのりしみて、ほっとする暖かいサラダになりました。
のはら＊みずえ 
やみつきおつまみウインナーとセロリの炒め
ウインナーとセロリをただ炒めただけで超おいしくなります♪おつまみにもぴったり！
ウィンナーロール
カレー粉入りの黄色いもっちりパンに、ジューシーなウィンナーがぴったり☆ピリッと美味しいウィンナーロールです。
シナモンシュガー味の…ウインナー炒め
シナモンの香りがする…ほんのり甘くてクセになるウインナーだよ〜♡おやつやお弁当にも良いかもしれない٩(^‿^)۶
ソーセージ・ベーグル
ひきつづきベーグルです。ソーセージの安売りだったので、まきまきベーグルにしてみました。ちょっとスパイシーなソーセージをつかってみました。
カレーマスタードのポテトウインナー
カレーの風味が食欲を刺激するじゃが芋とウインナーの炒め物。ご飯にもお酒にもピッタリです。お弁当にもおすすめ☆
きゅうりとウインナーの簡単炒め＊*
材料きゅうりとウインナーだけ！味付けも塩とブラックペッパーだけで簡単！なのに美味♡ごはんのお供にもお酒のおつまみにも♪
鰆の酒粕西京焼き
身がふわっとして、ほんのり甘くて香ばしいです。ご飯がすすむだけでなく、おつまみにも☆
ソーセージパイ
ソーセージパイはビールのおつまみにぴったり！
おつまみ ウィンナーとキムチのチーズ焼き
お酒に合うおつまみキムチとウィンナーとチーズが最高にマッチする！！
ウィンナー巻きパン（ウィンナーロール）
ウィンナーを使って作るパンです。2次発酵なしなので簡単にできます。ウィンナー好きの甥っ子ちゃん達に大人気でした。
舞茸ソーセージ
ご飯のおかずにもおつまみにもぴったりな、舞茸とソーセージを炒めるだけの簡単・時短なメニューです！お弁当にも◎
黒ゴマウィンナーパン♪
マテ茶にぴったり♪健康志向な黒ゴマとおいしいウィンナーが相性抜群です
allygreen 
キャラ弁とかに！ ハニワさんウインナー
ウインナーで遊ぼう！お弁当に入れるより、お酒のアテになります話のネタにもなります
高菜とウィンナーのアレンジポテトサラダ♪
高菜とウィンナー、粒マスタードを合わせた大人っぽいポテトサラダ。お酒のアテにもなります（＾＾）
ウインナーチーズの人参パン！
ニンジン生地がほんのり甘い、ウインナーとチーズのプチパンで小腹にピッタリ！
大葉巻きウインナー
ウインナーと大葉が合うんです！おつまみにもぴったり（○^∪^○）
芽キャベツとウインナー炒め
おつまみにもぴったり芽キャベツとウインナーの炒め物
酒粕漬け
ほんのり甘くて美味しい酒粕漬け。
簡単ウインナー餃子
お酒のおつまみにもなります。
レンジで簡単!!ボイルウインナー
朝のお弁当や、朝食のボイルウインナーをレンジで出来ちゃいます！
マッシュルームとソーセージの白ワイン炒め
マッシュルームが余った時にソーセージと炒めて煮るだけでお酒のつまみにもおかずにもなります。
ウインナーソーセージのキムチ炒め！
普通のあらびきウインナーがピリ辛になりました。ご飯のおかずにもお酒のつまみにも合います。ピリ辛な簡単料理です。
ウィンナーの玉子焼き
ちょっと甘くした玉子焼きに、塩味のウィンナーをＩＮ♪見た目も可愛くてお弁当にもＧＯＯＤヽ(・∀・)ノ゜+.゜☆
しそとウインナーとチーズのおつまみ春巻き
ウインナー×しそ×チーズというおつまみにぴったりな組み合わせを春巻きで包みました♡チーズがとろけてお酒がすすみます！
簡単♪ウインナーパン ソーセージロール
ほんのり甘い生地です。ウインナー以外にも応用できます♪
エリンギとウインナーの炒めもの
キノコとウインナーに絡まるマヨネーズのコクがやみつき
イザベラカレン 
マスタードとウィンナーのポテトサラダ
マスタードとカリカリに炒めたウィンナーで、ちょっとオトナなポテトサラダ( 'ω' *)♬お酒のおつまみにも！
万能調味料☆中華風ソーセージ野菜炒め
ソーセージだって主役になりたい！この合わせ調味料を使えば、何でも美味しくなりますよ♪ご飯にもお酒にも合う一品です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17372223
