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- 1
●の調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 2
フライパン、または鍋に少量の水を入れ温める。そこに、よく洗ったほうれん草を入れ、蓋をして１分くらい蒸す。取り出してよく水気を絞り、（２）と和えれば出来上がり。
- 3
お好みで唐辛子なんかを入れても、ピリッとして美味しいですよ。
コツ・ポイント
練りゴマは、白でもいいです（胡麻汚しにならないけど・笑）。練りゴマがなければ、黒ゴマをフライパンで炒ってからすり潰した物でも、美味しく出来ます。ほうれん草以外の野菜（インゲン・カボチャ等）も茹でて和えれば美味しく出来ます。
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