材料の準備：ヨーグルトをキッチンペーパー等で軽く水切りする。ゼラチンに大さじ3の水を加えふやかす。

ヨーグルトをボールに入れサワークリーム・牛乳・砂糖を加え混ぜる。別のボールに生クリームを入れ7・8分立てにする。

ゼラチンをレンジにかけ溶かし、２のヨーグルトに加え混ぜる。
混ざったら1/3を別のボールに取り分けておく。

2/3の量のヨーグルトにブランデー、生クリーム2/3を加え混ぜ容器に入れる。

３で取り分けておいたヨーグルトにジャムを加え混ぜる。残りの生クリームを加え混ぜ、４の上にそっと入れる。