筍の水煮は、1cm～1．5cm角にうす切りする。

筍、めんつゆ、水、しょうゆと一緒に火にかけて煮立たせる。

ご飯に混ぜる。
初め、筍のみ入れて、汁はべたべたになるので全量入れない。
味を見ながら、塩でととのえる。