かぼちゃとコーンのクリームスープ
sweetcafe @cook_40018575
ほくほくかぼちゃと コーン缶を使って
素材の味をそのままに美味しいスープが出来ました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物はボソボソして
あんまり食べてくれない彼に
食べやすくスープにしました。
かぼちゃとコーンのクリームスープ
ほくほくかぼちゃと コーン缶を使って
素材の味をそのままに美味しいスープが出来ました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物はボソボソして
あんまり食べてくれない彼に
食べやすくスープにしました。
作り方
- 1
かぼちゃを1cm幅に切り
鍋に入れて焦げ付かないように
かぼちゃが半分つかる程度の水を入れて
楊枝が通る程度に煮る。
(又はレンジで柔らかくする)
少し柔らかくなったらコンソメも鍋に入れて下味をつける。
ここでバターを少々入れるとこくが出る。 -
- 2
(私の場合は時間があったので味も馴染むようにそのまま置いて少し冷ました後)
ミキサーに1と
牛乳200ccとコーンを入れ
一気に混ぜる★ -
- 3
そのまま冷やしたままも良いし
鍋に戻して食べるときに暖めても美味しいよ。食べるときにはパセリを載せました♪
-
コツ・ポイント
どろどろも良いけれど
私はミキサーでしっかり混ぜたものが好き。
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