ライ麦ブルーベリーブレッチェン

かなまっち♪
かなまっち♪ @cook_40020219

割りと簡単に成形できるパン♪コロンッとしたかわいい形で、お食事のお供に!もちろんおやつにも☆

ライ麦ブルーベリーブレッチェン

割りと簡単に成形できるパン♪コロンッとしたかわいい形で、お食事のお供に!もちろんおやつにも☆

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材料

8個分
  1. 強力粉 100g
  2. ライ麦粉 20g
  3. ドライイースト 小さじ1/2
  4. 1/2個
  5. 砂糖 大さじ1と1/2
  6. 小さじ1/2
  7. バター 15g
  8. 牛乳 50cc
  9. ドライブルーベリー 適量

作り方

  1. 1

    HBのパンケースにドライブルーベリー以外の材料をすべて入れて、生地作りコースを選択する(発酵まで)。
    HBがない場合は手で捏ねて、発酵させる。

  2. 2

    出来上がった生地を打ち粉を振った台の上で伸ばし、ドライブルーベリーを散らして、生地に織り込む。HBで捏ね作業中に投入しても良いですよ。

  3. 3

    2の生地を8等分に分割して丸めます。生地が乾燥しないように硬く搾った濡れ布巾をかけて、20分くらい休ませます。

  4. 4

    3をクッキングシートを敷いた天板に乗せ、表面が乾かないように霧吹きをして、35度くらいのオーブンで30分ほど発酵させます。(2倍くらいに膨らんだらOK)

  5. 5

    菜箸などで生地の中央部分を半分に切る感じで溝をつけ、表面に卵液を塗り、180度のオーブンで10分ほど焼きます。

  6. 6

コツ・ポイント

ライ麦粉の代わりに全粒粉を使ったり、もちろん強力粉だけのシンプルなパンでも美味しいですよ~♪

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夫×1・娘×3を持つ、お気楽ミセスのかなまっち♪です(*^_^*)出来るだけ簡単でお安く出来るレシピを載せたいと思います
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