おばあちゃんの白和え（＾ｖ＾）
せっくん @cook_40018753
おばあちゃんが昔から作ってくれる白和えです。普通の白和えより豆腐が多いけど、豆腐が甘めでおいしいから沢山食べちゃうんです♪
写真は、おばあちゃんの畑で採れたスナップエンドウ・ズッキーニも混ぜています。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが昔から作ってくれる白和えが好きで、すりゴマを加えて作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンは長さ３cmくらいの短冊切りにする。厚さは、２ｍｍ程度。
- 2
１のニンジンを茹でる。
茹で上がったらざるに上げ、水気を切っておく。 - 3
白和え衣を作る。
豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで２分チンする。しっかり水切りしないでね。 - 4
フードプロセッサーかすり鉢に、衣の材料を全て入れてなめらかになるまで混ぜる。なめらかになったら、ニンジンを加えて和える。
- 5
よ～く冷蔵庫で冷やしてから食べる！熱いままではダメ～。
冷えたら、お皿に盛って出来上がり☆ - 6
む～が＊ちゃん作。
とっても滑らかでおいしそう♪インゲンを足して作ってくれました。何度も作ってくださっているそうで、白和えに目覚めたそうです！とっても嬉しいです☆ -
コツ・ポイント
豆腐はなめらかになるまでかくはんする事。
絶対に冷やしてから食べてね。
リアクション
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