応用編 キャベツ・アンチョビ・ツナのパスタ
Camille @cook_40014061
レシピID：17377158 の応用です。少しボリューム感が欲しいときにツナを追加して作ります。お魚同士なので相性バッチリです。
このレシピの生い立ち
おなかがすいたら、必死になって食品棚を探します。にんにく・オイル・赤唐辛子・パスタだけは切らさないようにして急場をしのぐようにしています（笑）
応用編 キャベツ・アンチョビ・ツナのパスタ
レシピID：17377158 の応用です。少しボリューム感が欲しいときにツナを追加して作ります。お魚同士なので相性バッチリです。
このレシピの生い立ち
おなかがすいたら、必死になって食品棚を探します。にんにく・オイル・赤唐辛子・パスタだけは切らさないようにして急場をしのぐようにしています（笑）
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、その間にキャベツをざくぎり、にんにくをみじん切り、赤唐辛子は半分に割り種を出す。
- 2
オリーブオイルと赤唐辛子をフライパンに入れ、火にかける。
- 3
赤唐辛子がチリチリしだしたら、にんにくを投入。ゆっくりとかき混ぜ、にんにくがキツネ色になったら基本のオイル完成。 （レシピID： 17372986 ）。
- 4
湯が沸いたらキャベツを湯通しする。あまりゆですぎないほうがおいしいようです。
-
- 5
キャベツを引き上げたらパスタを投入し、規定の時間でゆでる。
-
- 6
３にあらく刻んだアンチョビを入れる。なければアンチョビペーストでも大丈夫
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- 7
続いて油を切ったツナ缶投入。軽くほぐしてオイルとからめる。
-
- 8
キャベツを入れ軽く炒める。ケイパーを入れ塩・コショウで味を調えできあがり。ゆであがったパスタを手早く絡めて食卓へ
-
コツ・ポイント
キャベツのほかに、ブロッコリもおいしそうです。キャベツの味が出ているので、水分の調節にパスタのゆで汁を使ってもいいですね。キャベツが柔らかいときはダイレクトに炒めても可。アンチョビ省略可。
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