さつまいもの甘煮

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

下ごしらえのワインが隠し味です

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材料

4人分
  1. ・さつまいいも 500gぐらい
  2. ・白ワイン 大さじ3(甘口)
  3. A(煮汁)
  4. ・だし 300cc
  5. ・砂糖 カップ1/3
  6. ・みりん 大さじ1
  7. ・酒 小さじ1
  8. ・しょうゆ 適量
  9. 黒ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    サツマイモは、2cmぐらいの厚さに輪切りにし、水にさらし水気をきる

  2. 2

    耐熱皿に並べ、ワインをふって全体にからめ、ラップをして、電子レンジで約5分加熱する

  3. 3

    鍋にサツマイモと煮汁を入れて火にかけ、沸騰後5分ぐらい煮る

  4. 4

    箸をさして硬さの確認をする

  5. 5

    お皿に盛り黒ゴマを散らして出来上がり

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レシピ作者

おこおこ
おこおこ @cook_40019431
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